北方人吃早餐，必须有面食，喜欢吃口味重一点的，咸味的早餐居多，油条豆腐脑，包子炒肝，鸡蛋灌饼，手抓饼……都是经典的北方早餐。
因为孩子上学，每天都要在家吃早餐。早晨时间紧张，我又是个贪睡的妈妈，所以我家的早餐不一定丰富，但一定会可口。营养搭配不能少，面食早餐，鸡蛋，牛奶，豆浆，粥，汤，每天换着花样给孩子做。
昨天做了一款早餐饼，孩子特别喜欢吃，边吃边说明天还要吃这个饼，因为饼里我放了火腿肠，既提香又提咸，再放些香葱提味，还没出锅就已香气扑鼻。这个可以当做一个保留早餐的选项了。
所需食材：
面粉300克，火腿肠1根，香葱6根，盐1克，食用油适量
做法：
1.面粉加水和成面团，不要太硬。静置一会儿。
2.火腿肠切成小丁，香葱切末。
3.面团擀成饼状，均匀撒上盐，再撒些食用油，用刷子把食用油刷匀，或者直接用面饼蘸匀。
4.将火腿丁和香葱末均匀地撒在面饼上。
5.从一头卷起来，切成小段。
6.切面朝上下，按扁。
7.平底锅中放油，油热放入小饼，烙至两面金黄成熟，出锅。
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