鱼香茄子的用料：
茄子2个；肉沫200克；葱花少许；姜沫少许；蒜末少许；豆瓣酱1勺；老抽半勺 ；生抽2勺；陈醋1勺；耗油1勺；白糖少许；淀粉1勺；清水半碗；（勺子使用一般陶瓷勺稍小即可）
1；准备材料、茄子切成长条抓一把盐抓出水份冲洗一下抓干水份。
2；茄子过油，控干水分微软即可虑起备用
3；热锅下油放、姜末、蒜末、葱白爆香后放入豆瓣酱炒出红油加入肉沫翻炒均匀
4；放入茄子，倒入半碗清水（常用小碗即可）勾的调味汁煮至收汁撒上葱花即可。
这个巨下饭，可根据地方特色适当加辣，你懂的俺是四川的，哈哈！
来个餐后笑话吧
阿呆:我站在女友的窗下对她唱情歌，她扔给我一 枝花。阿瓜:那你头
上的伤是怎么回事?阿呆:她忘记把花从花盆里取出来了。
天蓝蓝，草青青，非典疫情悍人心。毋害怕，莫担心，开开心心就没病。
多锻炼，勤保洁，健康快乐就会永远伴着你!
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