自制巧克力酱

58k美食网 • 2024年1月31日 pm9:30 • 早点

自制巧克力酱

奶油奶酪，说白了，便是用巧克力制作而成的一种食材，也是一种很多人都喜爱吃的东西。如果有标准得话，大伙儿是能够自身在家里制做奶油奶酪的，那样制做出去的奶油奶酪不但干净环境卫生，还可以依据自身的口感及其饮食结构开展配置。下边，就为大伙儿介绍一下自制巧克力酱的方式！

自制巧克力酱

一、怎样制作奶油奶酪

取所有的原材料，用量勺和烧杯量取50Ml的婴儿奶粉和200ml的温开水，冲杯200ml的牛乳。大伙儿要做得话不一定要依照我的量来做，自身依据爱好决策使用量吧。

往冲调好的牛乳中放白糖，量好100ml的稀奶油。

加热牛奶，熬奶糊。边拌和边一点点添加稀奶油，那样味儿会更匀称。安佳的鲜奶油闻着还简直有股深厚的动物脂肪味。奶糊等到最终越要勤劳滴拌和，要文火，大约这一情况就可以歇火了。

隔水加热，化掉朱古力，开水的溫度要50-60度上下，温度表忘掉买来，因此我只是凭直觉来的哦。放朱古力的碗一定要擦拭水份，拌和朱古力情况下一定要同一个方位，要不然会出现汽泡，拌和期内干万不可以渗水，不然朱古力会发硬。

自制巧克力酱

朱古力彻底融解后，第一次先添加四分之一的奶糊，一开始会油水分离器，渐渐地拌和便会变身的。第二次添加奶锅里剩下的一半，第三次添加最终一半。分三次将奶糊添加朱古力中。

它是最后一次添加奶糊，要渐渐地滴顺时针方向同一个方位拌和，直至丝滑才行。

二、菜肴特点

奶油奶酪(Chocolate Cream)是以巧克力粉和牛乳等为关键原材料，生产加工制做而成的一种美味甜点。它既能够做为一种甜点服用还可以做为吐司面包等调味料来应用。

自制巧克力酱

三、切忌服用到期的朱古力

假如朱古力储放時间太长，如同油越来越劣变一样，会造成丙二醛提高。丙二醛是体现食品中植物油脂空气氧化的指标值，一旦超标准会立即影响食品的质量，而假如出現了这类状况，通常要根据技术专业实验仪器才可以检验出去，表面难以分辨，服用到期的朱古力可能对身体造成很大的伤害，例如造成胃部不适、腹泻并有可能损害肝脏等。

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