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主料，牛油一斤，猪油一斤，鸡油一斤，大豆油2.5斤，辣椒125克，麻椒125克，灯笼椒65克，花椒50克，42度白酒125克，郫县红油豆瓣酱1250克。 姜150克，葱二斤，蒜瓣8…

云南人米线的喜爱，可以用如痴如醉来形容，走在大街小巷，米线店随处可见，云南在吃米线上简直就是YYDS（永远的神），今天给大家分享炸杂酱米线的做法，那我们现在开始吧！ 食材配料：肉末…

豉油卤羊杂色泽美观，五香辣咸，北方风味，特色菜肴。 【原料准备】羊杂1500克，鲜花椒10克，豆豉10克，泡姜片15克，葱白25克，五香料10克，精盐10克，鸡精5克，混合油25克…

咱们在平时的时候经常吃包子，饺子之类需要馅料的美食，而包子，饺子好不好吃主要取决于馅料调得好不好，如果馅料非常好吃，那么包子和饺子就特别好吃。今天就来跟大家分享一个调肉馅的方法，葱…

高汤：鸡骨架10斤，猪筒子骨10斤，猪肥肉三斤，生姜100克，清水60斤（大火烧开，小火熬制5个小时，放入两份香料，香料用清水冲洗两遍，放入香料后继续用中小火煮两个小时，将锅中所有…

火锅店的前世今生 火锅，旧称”古董羹”，它因食材投进开水时放出的”咕咚”声而而出名。火锅店是我国独特的特色美食，其他我国家没有这类食…

关东煮一直以来都是比较受欢迎的小吃，尤其是女生，几乎是每次出去逛街都要美美的吃上一顿正宗的关东煮，但是现在很多小吃摊主用的都是串串香的底料做的关东煮，其实正宗的关东煮和传统的串串香…

小时候喝到的胡辣汤是装在一个合金的容器里，它整体的形状跟个茶壶似的，只是“壶”体更像圆柱体，“壶”嘴更长，胡辣汤的味道更好喝，而现在很难找到这种地道的胡辣汤了。 既然找不到，那就自…

传统北方卤菜配方，真实有效，可以验证，试过都说好， 传统五香卤水 君料八角为主 增加回味 桂皮前向香，飘香味道，草果解腻，白芷良姜去腥， 八角100克、桂皮80克、草果80克、白芷…

“米发糕” 你是不是也有一款记忆深处的童年味道？ 就像今天的米发糕，松软香浓绵软甜润， 和我记忆里的那个味道一模一样；小时候总想这么好吃的米发糕要做出来肯定是很麻烦的，现在用过了小…