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食材： 饼干体 A.奶油50g、糖粉25g、盐1/8匙 B.蛋15g C.低筋面粉120g 糖霜 D.蛋白10g E.柠檬汁1/4匙 F.糖粉200g 使用器具：饼干模型数个 详细…

一提到粽子，大脑里回荡着的都是粽粑叶那股淡淡的清香，每年端午节吃粽子，感觉吃的就是那一股味道。长大后，把家安置在北方，每年妈妈会在家包好粽子，煮熟后邮寄过来，那股粽粑叶的香味依旧存…

广东的张大姐今年40岁了，儿子在城里读书，端午节放假，儿子回家过节，因为家里只有张大姐和婆婆二人，所以张大姐做了四个菜，三个人吃刚好，小姑子看到了却不高兴，觉得这些饭菜拿不出手，委…

新鲜的大肥鸭一只，啤酒鸭要想没有鸭腥味必须掌握这四点：第一：选长得像鹅的鸭子，把鸭子剁成大大的方块，冷水下锅放去腥四剑客（葱姜蒜花椒），焯出雪水，洗净后再烧制，这是去腥的关键！（焯…

河南开封，是一座有着四千一百年历史的文化古城，同时也是历史上许多朝代选中的都城，所以它不仅蕴含了深厚的历史底蕴，还拥有令人眼花缭乱的各种美食，如五香兔肉、灌汤包、炒凉粉、锅贴、双麻…

兔肉味美历来是有赞词的，宋朝的苏颂说过：“兔肉处处有之，为食品之上味”兔肉细嫩味美，《诗经》中有“有兔斯首，炮之播之”的记载。 到魏晋时，有兔肉羹，把兔肉切成枣子大，加水、酒、葱、…

又快到考试季学子们日夜备考，家长焦虑，孩子们吃什么成了很多家长老大难的问题以下三道老菜谱能助孩子们逢考必过，金榜题名。 （此处已添加纪录片卡片，请到今日头条客户端查看） 图源于网络…

#跟着大厨学做菜##翻开我的生活日记# 今天是星期天，昨天中午吃饭的时候，我问宝宝“明天想吃什么”？宝宝脱口而出；“烧烤”！得~~我感觉是自己给自己挖了个坑！夏天在家里吃烧烤，满屋…

凉面都会做，但是卖的大火的有，卖不出去的也有。越是看似简单越是考究店家对菜品的态度。我始终坚信，每一个看似简单都卖的很火爆的东西，都有着独特的技巧。 做餐饮，味道上的差不多跟对菜品…

招牌啤酒鸭 创意思路 我们优选绿头白条鸭，这种鸭子的肉更细嫩。我在传统啤酒鸭基础上，增加大量蒜子、京葱等炒香垫底，降低了成本的同时，上菜锅气更足，味道更丰富，成菜口味咸鲜，啤酒味浓…