『饺子』
[胡瓜]食材：猪后腿肉560克、韭菜180克、黑木耳60克、虾仁120克、饺子皮
[胡瓜]调料：葱、姜、蒜、花椒、水、油、八角、蚝油40克、生抽20克、盐2克、鸡精4克、味精4克、十三香1克、香油
00:00 开场白：教做饺子馅
00:11 1?? 葱姜蒜加花椒开水泡
碗中放入葱、姜、蒜，加入花椒、开水，泡凉
00:17 2?? 切猪肉韭菜木耳虾末
猪后腿肉560克切成末；韭菜180克、黑木耳60克、虾仁120克，全部切成末
00:25 3?? 锅倒油葱蒜八角煸香
00:30 4?? 肉加葱姜水蚝油盐等
肉末搅出胶质，分三次加入葱姜水，搅拌均匀加入蚝油40克、生抽20克、盐2克、鸡精4克、味精4克、十三香1克，搅拌均匀
00:44 5?? 加虾仁黑木耳韭菜搅
00:52 6?? 倒熬好的油香油搅等
倒入熬好的油，拌匀，加入香油，冷藏20分钟
01:00 7?? 包饺子，煮饺子
01:21 8?? 水开放入蒸饺蒸10分
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