在我们闽南地区里很多家庭买回去的排骨直接拿来炖汤。但也因为这样错过了很多排骨好吃的做法。今天教大家6种好吃到舔手指的做法
芋头焖排骨
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准备食材：
排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、食用油
制作?方法：
1.排骨切小块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。
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2.芋头切长条的小块，放入煎锅，煎至表面金黄，捞出控油备用。
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3.锅里留底油，放入大蒜翻炒出香味，然后放入排骨翻炒至变色，加水烧开。
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4.再依次加入炸好的芋头块、酱油和盐，大火烧开转小火炖30分钟。
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5.再转大火收汁，撒上葱花就可以上桌了。
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豆豉蒸猪小排
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准备食材：
猪排骨、豆豉、胡椒粉、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉。
制作方法：
1.排骨切小块，加盐、料酒、姜片，一起腌制1小时。
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2.大蒜切碎，辣椒切碎丁备用。
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3.在腌制好的排骨中加入豆豉、胡椒粉、大蒜末、生粉，搅拌均匀。
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4.蒸40分钟撒上葱花，再淋上热油就可以吃了。
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糖醋小排
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准备食材：
猪排骨，醋，糖，食用油
制作方法：
1.烧开水，放入排骨，加生姜和料酒去腥。
2.热锅放油，放入糖、醋、排骨一起翻炒炒10分钟左右。
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3.加入少量温开水，大火煮开转中火焗35分钟。（时间可以根据排骨大小和量来调节）
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4.再大火收干汤汁，撒上葱花点缀即可。
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韩味辣排骨
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准备食材：
排骨，土豆，胡萝卜，姜，蒜，盐，糖，韩式辣椒酱，豆瓣酱，油。
制作方法：
1.排骨切小段，用清水浸泡40分钟去掉血沫后沥干备用。
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2.取一口干净的锅，将所有材料、调味料和适量清水加入锅中，用大火烧开转中火炖煮2小时。
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3.再大火收干汤汁，一道美味的韩味辣排骨就做好了，开吃吧。
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京都排骨
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准备食材：
猪排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、食用油、料酒、生粉
制作方法：
1.排骨切小段，加盐、糖、料酒、鸡蛋，腌制1小时。
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2.排骨腌好后我们再裹上一层薄薄的生粉，放油锅里炸。
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3.炒锅热油，放入番茄酱、酱油和少量水烧开。
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4.再放入炸好的排骨搅拌均匀，收干多余的水分即可。
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香米排骨饭
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准备食材：
排骨、香菇、青豆、大米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐。
制作方法：
1.排骨切小块，加盐、酱油腌制1小时。
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2.起锅烧油，放入蒜末、姜末、泡好的香菇炒香，再放入排骨，炒至排骨上色熟透备用。
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3.将大米、清水、香菇、排骨、酱汁加入电饭锅。
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4.按“煮”键，煮30分钟后再焖5-10分钟加入我们闽南的“葱头油”搅拌均匀更香。
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5.一碗香喷喷的排骨饭就做好了，后天就是父亲节了，赶紧学起来做给爸爸吃吧。
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