今天给大家分享一下，自制寿司的做法。
准备材料：大米，寿司醋，香油，沙拉酱，番茄酱，肉松，蟹足棒，寿司海苔，拌饭素，黄瓜，胡萝卜，肠，鸡蛋。
1.蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。再放一些拌饭素。这样口味可以多种多样还省去了调味的麻烦。
2.煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松，辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
3.开始卷寿司啦。紫菜的粗糙面朝上，这样可以让吃起来的口感更好一些，用勺子将米饭均匀地摆放在寿司海苔上面（可以在勺子底部抹上一些香油，这样吃起来味道更加好吃）。将提前准备好的食材整齐地摆放在米饭上面。最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。
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