这个食谱真的很简单，非常湿润甜美，充斥着清新的柠檬味。我保证你会永远珍惜这个食谱。你甚至可以对其进行更改以制作全新的食谱：添加坚果、更换水果、撒上糖粉或者抹上奶油都行。
我喜欢在蛋糕上面涂上一层浓烈的柠檬釉，让所有的味道都散发出来，但如果你不想添加它，我完全可以理解这不是强制性的。蛋糕上那美丽的金色是因为蜂蜜使它变成了金色。我不仅喜欢它的外观，而且这个蛋糕味道中的蜂蜜味道也很棒。
配方用料
对于蛋糕：
180 克 黄油50 毫升 植物油350 克 糖350 克 通用面粉4个 鸡蛋2个 柠檬50 毫升 柠檬汁8 克 发酵粉5 克 盐40 克 蜂蜜100 毫升 牛奶250 克 蓝莓
用于上光釉：
200 克 糖粉2-3个 柠檬， 果汁
制作步骤
1、把黄油、油和糖搅拌在一起，直到变成奶油状。
2、加入鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶、柠檬汁、果皮和发酵粉，搅拌均匀。用面粉完成，用抹刀混合。
3、冲洗蓝莓把它们擦干，然后在你的蓝莓中加入大约 10克面粉，然后把它们扔进去。这将有助于使它们保持漂浮，而不是让它们全部沉入蛋糕底。
4、在平底锅上涂上少许油脂（我用一张纸巾和一点植物油），然后加入大约 20克面粉，移动模具使其覆盖均匀，然后朝下拍打以去除多余的面粉。
5、将面糊加入模具中，在 170℃下烘烤 45 分钟至 1 小时，然后取出。
6、趁热脱模（因为它冷却它可能会粘住）通过转动它，它应该很好脱模。
7、对于釉料，将柠檬汁一点一点地加入糖粉中，直到它足够厚，可以覆盖并从蛋糕上流下来，但不要太薄以免不会挂在蛋糕上。
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