周末和美食最搭,约上老公,赶赴市场寻到超级新鲜的鲍鱼,于是为爸妈奉上一道蒜香鲍鱼。真的谁吃谁知道,立马把秘籍分享给大家!
鲍鱼买的时候就请师傅处理好内脏,到家用清水淘洗几道。
把露台上成熟的大蒜剥好,并用厨房神器打碎,过凉水备用。过水起到去苦的作用,屡试不爽。
无水锅里放油烧热,同时切碎小米辣。
油温8成热,下部分蒜蓉,爆香去除水气后,加入小米辣,调味料:海鲜酱油、耗油
熬煮一支烟(5、6分钟)的时间即可,再加一点灵魂蘸料芥末,可以根据口味决定数量。把一家老小一股脑的铺在蒸盘上进蒸箱一盏茶的时间(10分钟左右),这样可以极大地保持熟且脆。
听到叮的一声,就可以取出装盘,紧接着享受美味啦!
蒜香味已经充分逼出来了,加上鲍鱼的鲜味,一家四口集体舔鼻尖!
边督促我减肥,边投食的男人最可爱!
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