黄瓜的做法大全家常菜做法（黄瓜的做法大全家常炒菜）

58k美食网 • 2024年1月6日 pm8:27 • 凉菜

黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜，平时我们用它拌凉菜的时候比较多，有时候也会炒着吃，做馅的时候也有，但是比较少，今天这些吃法咱们统统都不做，分享给大家一种既好吃又简单的做法，相信好多朋友都没吃过，好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。

1、首先准备1根黄瓜，最好是新鲜汁多，口感清脆的，清洗干净后，用插丝器把它插成细丝，然后撒入2克精盐，把黄瓜丝中的水分腌制出来。

2、黄瓜丝出水分后，把它攥一攥，腌制出来的黄瓜汁不要倒掉，它非常有营养，把黄瓜汁直接倒入锅中，用大火把它加热，这里大约160毫升的黄瓜汁。大碗中倒入300克面粉，再慢慢地倒入黄瓜汁，一边倒一边搅拌，搅成大面絮状后，再淋入10毫升的食用油，然后下手将它揉成一个面团，面团刚开始不容易揉光滑，把它饧面5分钟，然后一揉面团很轻松就揉光滑了，因为是烫面，所以不用饧面，直接转移到面板上，继续揉搓10分钟。

3、面团揉好后，比较柔软，然后搓成长条，再分割成4个相等的剂子，依次把每个剂子向里翻转按压揉匀，并且按平，全部做好后，扣上一块保鲜膜，以免在做的过程中剂子风干，然后在面板上少撒一点干面粉，再将面剂子擀成一个薄饼，薄厚程度大概在2、3毫米左右就可以，接着夹一些黄瓜丝放在薄饼上，把黄瓜丝铺平一些，但是不要放太多，用切面刀从面饼的二分之一处切开，再将它卷起来，捏严后，大头向下再用手按平，这样一个饼伾就做好了。