香菜
腌香菜
1．原料
香菜2500克，粗盐250克。
2．制法
(1）挑选鲜嫩的香菜，洗净沥干水分。先用少量盐把香菜腌一下，待香菜发蔫后，将其扎成小捆。
(2）将香菜捆放人千净的坛中，一层香菜一层盐。第二天起，每天倒动一次。5天后，粗盐充分溶化，盐水没过香菜，用重物压上，封好坛口，放置阴凉处存放，随吃随取。
3．特点
既可作调味品，又可拌上调料生食。
龙须香菜
1．原料
香菜根5公斤，酱油、花椒、鲜姜各适量。
2．制法
(1）将香菜根洗净，用开水烫一下。
(2）将姜切成细丝，加水、花椒、盐、酱油烧开，晾凉后拌人香菜根，人缸封口。10天后即成。
人参状，质地筋脆，香咸适口。
麻辣香菜
1．原料
腌香菜1公斤，辣椒粉、熟芝麻、五香粉、味精各适量。
2．制法
(1）将腌好的咸香菜取出，洗净，用绳拴好，吊在阴凉通风处，晾2~3天。
(2）把晾至半干的香菜用刀切碎，加人辣椒粉、熟芝麻、五香粉、味精，拌匀后，装人一干净的坛中，压紧，封好坛口。置阴凉处存放，随吃随取。
3．特点
麻辣鲜香。
油拌香菜
1．原料
香菜500克，葱、香油、盐各少许。
2．制法
(1）将香菜洗净切成段，葱切成丝。(2）把葱么、香油、盐和香菜段拌匀即成。
3．特点
原创文章，作者：58k美食网，如若转载，请注明出处：https://www.58k.vip/24468.html
相关推荐
-
捷赛自动烹饪锅红烧肉菜谱美图（捷赛自动烹饪锅菜谱牛肉）
红烧肉还含有大量的维生素和微量元素。青少年吃红烧肉能补充营养促进生长发育。因为红烧肉所含的优质蛋白可以延缓机体的衰老，并且红烧肉的脂肪酸比例非常合理，对老年人身体健康很有帮助。而对…
-
【图文】怎么做凉皮
凉皮是一道非常受欢迎的传统中国小吃，以其清爽的口感和丰富的味道而闻名。如果你想学习如何制作美味的凉皮，那么你来对地方了！在本文中，我将向你介绍一种简单而又美味的凉皮制作方法。 首先…
-
冰棍怎么做简单又好吃视频（怎样做冰棍又简单又好吃）
十几块钱的冰棍，你会买吗？现在也到了炎热的夏天，又到了吃冰棍的季节，一眼看去又多了一些之前没有见过的冰棍，有些价格已经高达十元以上 就在昨天，因为中午吃饭不小心咬到了嘴巴，所以就准…
-
【图文】甜面酱怎么做
甜面酱是一种传统的中国调味品，具有浓郁的口感和独特的风味。它是由大豆、小麦、盐和其他调味料制成的，经过发酵和炒制而成。甜面酱在中国菜肴中被广泛使用，尤其是在北方菜系中常常作为重要的…
-
汤圆冷水煮还是热水煮几分钟（速冻汤圆冷水煮还是热水煮）
最近有肉友问唐长老：多肉汤圆是什么来历？为什么有些叶片特别圆，有些又比较尖？怎样养护它的叶片才会圆？用什么方式繁殖？ 多肉汤圆实生小苗 汤圆是什么来历？ 汤圆是最近2-3年左右才出…
-
凉拌菠菜
“这个菜谱是上次摘回来的菠菜，菜谱还没发呢，老人今天又摘了菠菜回来，还有油麦菜，冰箱里还有菜心，厨房还有几棵白菜……种得多也是烦恼😓” 食材明细 主料 菠菜 适量 …
-
鲫鱼的做法简单又好吃（鲫鱼的做法简单又好吃视频）
鲫鱼最好吃的做法，酱香浓郁，芡汁红亮，一家老小都喜欢吃，美味 春天是个吃鱼的好时机，这个时候的鱼腹中没有乱七八糟的杂质，鱼肉鲜嫩，且鱼肉体内也含有丰富的营养，怎么吃都好吃，相比于人…
-
【图文】拌面怎么做
拌面怎么做？这是许多人在烹饪领域中常常遇到的问题。拌面是一道简单而美味的传统食物，它可以在不同的文化中找到，每个地方都有自己独特的制作方法和口味。在本文中，我们将探讨拌面的制作方法…
-
【图文】年糕怎么炒好吃又简单
年糕怎么炒好吃又简单年糕是一道美味经典的传统食品，深受人们喜爱。不仅口感独特，而且烹饪方法多样。本文将为大家分享几种简单易学又美味的年糕炒制方法，让你在家也能轻松享受到美味的年糕炒…
-
【图文】醋溜白菜怎么做
醋溜白菜的制作方法及营养价值醋溜白菜是一道经典的川菜，以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱。下面将介绍醋溜白菜的制作方法及其营养价值。 制作方法材料：新鲜白菜心5…