有人说：讲排场吃鲁菜，品滋味吃粤菜！粤菜为八大菜系之一，口感上讲究鲜、嫩、爽、滑等特点；口味上则是以生、脆、鲜、淡为主；可以说，粤菜把食材的原汁原味更好地激发出来，所以，想要品尝食材原本的鲜美，粤菜是最适合的！
如今，说句不夸张的话，全国各地的餐馆，除了川菜馆最多，剩下最多的就是粤菜馆了！但是，老于发现了2个比较有趣的事情，一个是川菜馆如果菜品做得不是太正宗，但只要辣一点，或者麻一点，还是有食客光顾的；反之粤菜如果口味稍微不正宗，基本都没人吃了！
第二个趣事就是去粤菜馆吃饭，如果下面这3道菜不点，别说大厨和老板了，就是服务员一看都知道你不是广东人！老于这样说，大家是不是不相信？别急，下面就一起看看，到底是哪3道菜吧！
第一道：汤菜
老于第一次去粤菜馆吃饭， 是和广东的朋友一起去的，因为是我请客，去之前老于还先大体询问了一下朋友喜欢吃什么菜。所以，点菜的时候，基本上都是我招呼点的，什么鸡啊、鸭啊、鱼啊，点了不少，也都是朋友爱吃的！
结果点完菜后，服务员却和我朋友说：老板，听你的广东话很标准啊！你们是哪里人啊？朋友说：我就是广东的啊！结果服务员一脸懵地看着我说：啊？你们广东的？那这个菜？说实话，我也懵了，菜没点错啊！朋友和我说，广东人吃饭有个习惯，无论是在家里，还是下馆子，汤菜是必点的！
所以，去粤菜馆吃饭，如果不点汤菜，几乎可以断定你就不是广东人！可以说，饭前先喝汤，就像烙印在广东人的骨子里！当然，汤的样式很多，具体就要根据各自的口味、时节去点了！
第二道：肉菜
很多朋友认为广东的朋友比较瘦小，并且饮食清淡，就认为吃肉少！其实，这样想也是有一定的道理，毕竟不同的地域有着不同的饮食习惯！没去过广东的朋友，肯定不知道哪里的饮食！
其实，广东人超爱吃肉，而且老于认为简直把肉的滋味做到了极致！就拿最常见的脆皮烧鸭来说，鸭皮脆香，油而不腻，鸭肉软嫩，入口鲜美！并且吃的时候，再蘸上广东特有的梅子酱，酸甜爽口，开胃又解腻！
其次，粤菜的肉类太多了，甚至同一种食材，经过不同的烹调手法，滋味都有很大的不同！如今，老于再去粤菜馆，像白切鸡、烧鹅、烤乳猪、叉烧肉、盐焗鸡、文昌鸡、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨等都是我常点的肉菜！关键是这些肉菜，味道各不相同，各有特点！
第三道：青菜
在北方，请人吃饭，点菜的时候，如果说加个青菜。可以是醋溜土豆丝，也可以是木须蛋，菜里的黄瓜片、木耳、胡萝卜都可以强行说是青菜！甚至在南方的很多地方，青菜指的就是蔬菜！说白了，只要是菜就行！
但是，在广东吃饭，或者是在粤菜馆吃饭，青菜只有一种定义，必须是绿油油的，并且带有菜叶的菜，才算是青菜！最让人无法理解的是，广东人吃饭，必须要有青菜，可以没有肉，但是不能没有青菜，否则这顿饭就感觉没吃完，只吃了一半似的！
所以，如果是请广东的朋友去粤菜馆吃饭，切记！不管是哪个地方的粤菜馆，点菜时青菜是必点的，否则你广东的朋友，这顿饭会吃得很难受！
【老于有话说】
有些朋友会认为，怎么广东人吃饭这么麻烦！其实，老于认为，广东人的饮食太棒了！为什么？首先，饭前先喝汤，一是暖胃开胃，顺带也能让自己有饱腹感，不至于后面吃得太多，对健康有好处！
其次，每餐必有肉和菜，这种搭配是非常合理，也是非常科学的！这样饮食才均衡，营养摄入才齐全！
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