果酱的做法大全

58k美食网 • 2024年1月23日 am11:41 • 早点

果酱的做法上边是十分多元化，并且每个作法之中所需要应用到的原料也并并不是那么多，但是一般全是会挑选怪味的食材，那样就可以让自己制作出去的苹果酱味儿上边越来越更为香甜可口一些，此外最好将新鮮的新鲜水果剁碎之后再去开展制做，那样便会让进味越来越更快，还能够放进到水中侵泡一段時间。

生产原材料疫苗：酸橙200克，白砂糖或纯蜂蜜80克(白砂糖或纯蜂蜜的量控制在酸橙的40%上下)。

生产作法疫苗：

1.清理酸橙，随后一剖二，挤压水果汁，去籽。

2.用匙刨外果皮里侧，除去酸橙的筋缕等。

3.将外果皮剁碎，薄厚约为1mm。

4.将剁碎的外果皮浸于水里，河面恰好淹住外果皮，置放一晚。

5.隔日除去作法4的水份，随后添加一定量的水，煮烧开后倒去水。这般反复2次。

6.将作法1的水果汁放进锅内，增加作法5和白砂糖的一半，以低火煮，去白沫子。煮时应留意尽可能不打动锅内的原材料，但需要时刻摇晃大锅。

7.待外果皮煮透，再加剩余的白砂糖调料。

生产小提示疫苗：

酸陈皮经水焯可去外果皮的苦涩味，这一步制作过程不能轻率。若以纯蜂蜜提升清甜味，口味更优。陈皮苹果酱以酸橙、红心柚、青柠檬等柑橘类果子为原材料，甜酸口感可随意调节。

生产原材料疫苗：桔子随你喜爱是多少;麦芽糖浆和桔子的占比是1:4(一般商场都是有卖的);一般白砂糖和麦芽糖浆分量一样;青柠檬一个半;盐、水适当。

生产作法疫苗：

1.青柠檬清洗打汁预留，桔子抹上食盐用力充足揉搓去除果蜡，再用冷水细心清洗。

2.先将桔子平分为4等份，再将橘子皮泡茶4钟头以上(可除去涩味);橘肉先剥成小块完去籽，再揭掉乳白色的塑料薄膜预留。

3.烧开半锅水，放进1一茶匙的盐，将泡好的橘子皮放进锅中煮10分钟。

4.煮好的橘子皮侵泡在凉水里，制冷后用西瓜刀消除乳白色的塑料薄膜，再将橘子皮切成细丝。

5.将解决好的橘子皮丝及橘肉放入锅中，添加柠檬水用低火煮滚，再转为文火并添加麦芽糖浆再次熬煮，熬煮时务必用木杓不断地拌和。

6. 待麦芽糖浆彻底融化后便可添加白砂糖，再次拌煮至料汁呈粘稠状就可以。

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