红烧肉炖土豆，炖豆角你都有吃过吧，但炖红薯的呢，就是地瓜你有吃过吗，其实也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，如果想换个口味可以试试。
食材配方
- 主料：
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猪拆骨肉 500g
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- 辅料：
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地瓜 1个
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盐 适量
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糖 适量
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料酒 少许
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老抽 适量
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大料 1个
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姜 少许
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油 适量
做法 共12个步骤
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1.将猪肉洗干净。
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2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。
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3.地瓜一根洗净去皮。
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4.将地瓜切成滚刀块。
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5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。
-
6.将地瓜捞出控油。
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7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。
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8.将肉倒入锅里炒出糖色。
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9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。
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10.加入适量的热水烧开，转小火炖肉
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11.出锅前十五分钟时加入盐。
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12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。
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