红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效
食材配方
- 主料：
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红薯 750g
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白米饭 500g
- 辅料：
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油适量
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盐适量
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水适量
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.准备红薯2个、洗净
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2.去皮，切块
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3.锅烧热，倒入适量油
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4.下红薯，翻炒
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5.加入清水，没过红薯的2/3… 大火煮开后转小火，再加锅盖焖煮…
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6.将剩米饭压散…
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7.等锅里的红薯能用筷子戳穿后，
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8.将米饭铺在红薯上，再盖上锅盖焖煮
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9.待红薯软烂后，调入适量盐… 大火收汁…
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10.拌匀，即可~
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